原创散文：酿醉枣

原创散文：酿醉枣


我老家的院子里，贴南墙根下，种着一棵枣树，这是我们家唯一的一棵算是和水果靠点边的树吧。

树不大，树身有胳膊粗细吧，因为院子本来就小，种的树又不能碍事，所以种得快贴着南面人家的后墙了，阳光照射就少，生长得也很慢，打从我记事起，就记着院里有这棵枣树了。

春去秋来，她默默地生长在院子的角落里。每当我走近它的时候，它总是遥遥致意，感到一种亲近。她虽然不是那么高大，但一样有欹曲的枝干，春天来时开满碎小的白花，院里飘起花香，这时就盼望着秋天枣子成熟时的滋味了。

花落下，碎小的叶片长出来了，刺夹在叶子和小枣中，小米粒般的小枣子也越来越多了，自然这是小蜜蜂们辛勤劳作的成果。一家人如同宝贝般看护着这棵枣树，我们不敢摇晃她，怕把那么小小的枣子摇下来，那多可惜啊！我能做的就是看她的树坑深不深啊，浅了就挖一挖，干了就浇浇水，生怕她喝不饱渴着了。

夏季来临，枣子越来越大了，椭圆形的小枣，挂在枝头，甚是喜人，阳光照射下，显现出红晕来，红晕越来越大，也越来越深，满眼望去，树叶已遮盖不住她们了，红嘟嘟的吊着，虽然馋人，但我们小孩子不会偷摘一个的，因为我们知道，当她们成熟时是更好吃的。

在农历八月十五前后，此时枣子大片大片地红了，一个个枣子圆鼓鼓的，此此就要摘枣了。说是摘，并不确切，因为枣树上满身是刺，加上那一条条的欹曲的枝干，不可能爬到树上去的，而是用竹杆子打枣，那是我们最高兴的时刻。轮起竹杆，连摇带挥的，枣子和叶子一起噼噼啪啪掉下来，当然是睁大眼睛瞅个仔细的，不会让树上留下一个枣子的。

这打下来的枣子一家人都不舍得吃一个的，我们要做醉枣呢。

说出来你们不信，每年的醉枣都是我做的。枣子刚从树上下来，也不脏，不用洗，因为枣子表面有水了，做醉枣容易烂的。

拿出藏了一家的小泥坛，洗净晾干了，拿出父亲的白酒瓶子，里面是父亲喝的高度的粮食酒。然后将酒倒入碗中，分批把枣放入酒碗里，用筷子轻轻搅动，待其全身都沾上酒汁后，用筷子一个个的夹到坛子里，直到将全部枣子放到坛子里，选一张阔大的蓖麻叶，蘸上水，湿透，盖住坛子口，在坛口上盖一个盘子，反扣着，这还不能算完功，在枣树坑里放上水，和成泥，用手将这泥糊到这坛子口上，连带上面盖的盘子一起糊上，糊的严严实实的，不能留下一点缝隙的，这才算腌制完。这一步绝对马虎不得，倘若封得不严实，枣就会全部烂掉。好了，现在把这小坛子移放南墙根下避光、通风处，深秋了，天冷了，要挪到屋子去。



要过年了，这醉枣也酿了三四个月了，该出坛了。敲碎了封口的泥巴，一股酒香飘出来，已经醉人了，枣子更是香甜，成了过年孩子们最稀罕的零嘴了。

这几年，也到超市买过醉枣吃，可是再也没有找回当年的味道了。

也没见父亲修剪过这棵枣树，但她一直生长的很好，每年都会按季节开花结枣，为我们带来快乐。记得是1982年吧，我们家要了新宅基，要搬家了，树也枯了，要死了，是不是她也非常留恋这个老院子呢？只好把她锯掉了，枣木非常硬实的，记得是做了一个什么吧，可惜了。

岁月流逝，眨眼之间三十多年过去了，在我的记忆中一直没有忘记那老家的枣树，没有忘记那醉枣的香甜。

让我回味的那坛“醉枣”啊！