坎坷人生 第八回第八节

      弟弟被刘大庆他们的嚷嚷声吵醒了，赶紧起来说：“先给谁煮呀，我给你们煮饺子。”
     孙玉成抢先说：“先给俺仨煮二斤，快点啊，饿坏了，晚上没吃饭。”
     “好嘞。”弟弟应着声去后边煮饺子了。
     斗英跟我说：“给他们煮了，给我俩煮一斤。”
     “我们四个要三斤。”
      “俺们要一斤半。”
       “俺们要二斤，不，要二斤半吧，要不再不够吃。”
       十几个人争先恐后地定购着饺子，一边喊一边掏钱给我，我微笑着说：“不急不急，吃了再算吧，”
      “一个样，算了吧，早晚的给你。”
      弟弟安着顺序和数量一份一份地煮着饺子，顾了煮顾不了端给顾客，累的满头大汗，我只好关了前边的店门，来到后边的炉火旁：“洪洋，我来看锅，你只管端饺子就行了。”
    刚开始那炉火还行，火挺旺，饺子下去就开锅，煮过两锅之后火就弱了，弟弟一着急加了些煤，这下火一时半会更上不来了，弟弟怕饺子煮坏了，就拿来一块木板拼命地扇炉火，“我明天去买个吹风机，这太耽误事儿了。”弟弟的话提醒了我，暂时没有吹风机可以用电风扇代替，我忙说：“嘿，你去床下把那旧台扇拿来，可以代替吹风机。”弟弟连忙拿来台扇，接上电源，一开台扇，火立刻就旺了······
    不到一个小时就把饺子煮完了，最后来的三个人只吃了半斤饺子，一个人平均十来个，肯定是吃不够的，一个劲地埋怨我：“包就多包点儿，你看这，还没有吃就没有了，真是逗馋不逗嘴······”
    仨人这还正叨叨，又来了几个人，一听说饺子卖完了，更是遗憾不已，我只能不停地给他们解释：“真是对不起啊 ，头一天卖，我也不知道能有多少人来吃，所以就准备的少了点儿，明天吧，明天一定满足大家，多准备点馅，随吃随包，肯定不会这样了······”
    第二天，我让弟弟一下买了十斤肉，一共包了二十多斤饺子，到晚上又是挺快卖完了，看得出来，饺子的需求量还会大大增加，于是，我放开了进肉和面的数量，反正冬天放不坏，我让弟弟他们保持着二十多斤饺子的现货，这样就形成了一边卖饺子一边包饺子的局势，免得有人来吃饺子没有货了，我在前边看店面不能包饺子，只能一边卖货一边加班绞馅调馅，照应照应顾客，收款记账都是我，晚上没事了，我还要预算第二天需要买什么东西，什么买多少，有时候感觉非常的累，但一见顾客上门就立刻觉得浑身充足了力量。
    吃饺子的人不止晚上有人吃了，白天也有人来吃了，从上午十点多就开始断断续续来人吃饺子了，中午和傍晚比较忙。 弟弟和弟媳妇从早一直忙到晚上十点多，不仅仅要包三四十斤的饺子，还要给顾客煮熟端到桌上，另外还要刷碗洗筷子，有时候实在累了，不由地就早回家一会儿，有吃饺子的人来了，我只好拄着双拐给他们煮饺子，让他们自己端端碗，有一次，我给俩人煮饺子的时候，双手只顾上边的锅了，却忘了腋下的拐杖，没看见拐杖头处到了地上的一个烂菜叶上，不知不觉中拐杖慢慢滑向外端，当我感觉出来的时候，我已经收不住身体了，“扑通”一下倒在了地上，当时我的手正扶着锅柄，我一倒把锅带歪了，幸亏旁边的东林手疾眼快拦住了饺子锅，不然那一锅滚烫的饺子汤就得全部落到我的身上，说不定能把我烫死，就那还摔得我的胳膊疼了好多天，打那以后，父亲和弟弟晚上就轮流值班，再也不让我靠近炉火了。
    水饺的生意越来越好，不仅仅有人来店里吃饺子，有不少人家里来了客人就来买生饺子，回家自己煮，一买就是好几斤，这样以来，弟弟和弟媳妇就更忙活不过来了，我就求人临时来帮忙包饺子，无论多帮一会少帮一会，我总是给他们点礼物，吃的，或者是用的，因为总是临时找人帮忙，所以碰上谁就让谁帮忙，看见谁算谁，没想到这样竟然给自己招来一个冤家对头······
    于桂枝帮我包了两回饺子，见生意挺好便也包起了饺子，她也开始卖饺子了， 卖就卖吧，竟然跟我竞争了起来，她知道我比她联系人多，威信比她高，跟我比人缘不行，她就在价格上跟我竞争，以低价来拉顾客，我卖两块钱一斤饺子，她开张就卖一块八。
    我没有在价格上和她比，而是暗暗地把质量提高了，我包的饺子不仅更实惠了，而且在调馅上也进一步改善了，我把利润调的不能再小了。
    于桂枝听说我的饺子个比她的大，她就不断把她的饺子改进，先是把价格压到了一块六，价格低了但她也想挣钱，不得不在饺子的质量上做文章，一是买不新鲜的肉，一是皮厚馅小，她这样以来，她的饺子自然就不好吃了，去她那吃饺子的人就越来越少了，她为了夺我的生意，后来开始不择手断了，于桂枝造谣生事，说一个拐子能做出什么好东西来，无非是油嘴滑舌地骗人，我没有理会他，她自己的嘴让她说去吧。经过半个月的较量，她终于招架不住了，包的饺子好吃点没利润，再偷工减料吧就没人去吃了，一天晚上，他叫着说和的人来找我认错，她显得很不自然，说：“洪江，我错了，乡里乡亲的，进门不见出门见，我不该跟你抢行霸市争生意，你嫂子毕竟是个女人，别和我一般见识。”
    “把话说开了就没事儿啦，过去的事就让它过去吧，以后咱在买卖上多互相沟通就行了，最好把质量和价格弄成一样，你说呢？”
    “嗯嗯，俺今儿个来就是来跟你商量这事儿哩，······”
    “以我看这样，饺子的馅大葱猪肉不能掺假，饺子皮儿不能太厚了，价格咱都卖两块钱一斤，你看这样成吗？”
     “行行行，就按你说的办，以后一定和你好好合作······”
      
      快过年了，我的店里有好多外欠需要我去收回来，弟弟也得操办年货，所以卖水饺的生意就停了下来，卖了三个多月的饺子，挣了两千来块钱，给了弟弟一千多，让他去置办年货，又给了父母一些零花钱，剩下的我也给自己置办了一身像样的衣服。
    这年的春节，我过的非常愉快，我破例关了两天店门，大年三十和初一，和亲友们好好玩了两天，正月初二，我就又开门营业了，又去迎接新的生活······

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