《厨娘歌》

《厨娘歌》
作词：紫霄渊鸢

心眸齐聚眼有神 抽送有序刀功稳
择熟忌生 由外旋内黄赤橙 一碗南瓜三色分
雕是雕 纹是纹 半截萝卜出长城
美为根 妙为本 下可评四艺 上可入宫廷
剃刺去骨 哐当入盆 盆盆食材肉质纯
鱼肉取葱沫 猪肉伴竹笋 一派菜系一派新
炉子宜厚不宜贫 山中好泉候火闷
回锅翻炒 细火慢炖 一手好菜靠烟熏
酥不黏牙 脆不伤齿糕与饼 爽口利咽粥与羹
合盖收香不显味 汤汁浇注菜色温
唐安饭薏米 吴地名丝莼 自古贪吃是诗人
爆炒酸角豆 炭烧手艺门 人生一菜苦甜存
参半富贵 参半清贫 厨娘从未料用尽
倘若烹制太呛肺 在世总有不能忍
洋葱唤泪下锅前 只要记得酒去腥
荤素永远在学问 调味春秋 敬我本真