本帖最后由 什字附中· 于 2013-12-26 12:39 编辑
喋一碗臊子面
岐山外臊子面有古传 西周称为“和气面” 大唐唤作“长寿面”
喋一碗臊子面 兄弟邻里家团圆 喋一碗臊子面 婚嫁丧喜有场面
喋一碗臊子面 男女老少体康健 喋一碗臊子面 逢年过节外多舒坦
撩扎咧 岐山外臊子面 叫你喋了一碗还想两碗
创作说明：
一、岐山臊子面有很多传说。 1、周文王被商纣王从监狱里放回，左邻右舍，亲朋好友都去看他。吃饭时，他让家人做“和气面”吃。 这种吃法表达了人们的一种特殊感情，以后就传了下来。所以，岐山面又叫“和气面”。谁家兄弟不睦，邻里不和，村上年长人出面调停，几盅酒罢，热腾腾的臊子面往上一端，一席和解话，隔阂解除，红脸者顿生惭愧。在人们心目中，臊子面简直成了一种“圣物”，它增强了人们的思想感情，寄托了良好的希望和祝愿。
2、相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食臊子面 ，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。在唐代称作"汤饼"就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的 二、岐山臊子面的影响很大。
1、 岐山臊子面延续几千年，香飘万里。改革开放后，岐山臊子面为人们致富发挥了作用。宝鸡、西安和全省各个县城集镇，甘肃、青海、宁夏等省区，都开设有“岐山臊子面馆”。岐山臊子面正在走向全国。
2、无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。
三、岐山方言,"喋"，美美地吃。"外" 相当于普通话“的”。 “撩扎咧”,“撩”是好，“扎”是扎实。
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