张顺是谁，是不是咱群里的？不是咱群里的能行吗难不成是梁山好汉“浪里白条”，哎，还别说还真有点相似之处。这话一出勾出些许趣味，梁山的张顺水下功夫何其了得，在水里把个五大三粗的猛将李逵给拾掇的上气不接下气。钓鱼认识的这个张顺土生土长的崂山人，打小就跟着其父行船打鱼，潜水捉蟹摸海参，干这行当没个相当了的水下功夫是不行滴，在崂山一溜他算数得上的“老海精”。 要说船钓，张顺的武功就难模仿，他喜欢提溜手线钓鱼，这也是家族传承吧，他老爸就是从不用鱼竿的那种。张顺说他早前提溜手线就是玩，真正为生计的是下网和放筐线，现在鱼少了近海下筐线也没啥景了。至于岸钓张顺没啥兴趣，也就是陪朋友才耍几竿。 桂花盛开的季节也是钓鱼好时光，这时段下玄月领着我常来崂山钓鱼，有时候也会去找张顺一块钓鱼，张顺他家是开饭店的，生意靠他父母搭理，他也就是跑个腿拉点货，等于后勤工，所以空闲。 那天早晨他领着我们进了山，背着装备行走了个把小时才来到了钓场，没下山时风还挺大，但到了钓点就成了微风，不是风小了是凹进去的山壁把风拦住了，天很热，俺仨大汗淋漓，坐在岩石上缓了一阵后才开始垂钓。 鱼口不咋地，零星的有鱼还不大，小张有些怠倦，竿子放地下双手抱着头当靠枕倚在峭壁上迷糊起来，我们还在继续，但不少都是提溜上来又放了回去。时间就这么混到了中午，待到潮水返涨时，鱼口多了起来，下玄月上了一条半斤多的大巴掌，他朝着张顺喊了一声“上鱼了”，闻声后张顺立马精神起来，须臾也提溜上了“大巴掌”，此时俺仨时不时的就有鱼拿，此起彼伏的竿梢抖动真让人开心。 猛然我的阿波一个箭沉，急刹，嗬！中鱼，感觉还挺大。只不过咬钩的力道有些异样，不像黑鲷拖也不像黑头那么直接，那个左右摇摆和曼林相似，下玄月看着我的竿梢说，不是鲷，更不是黑、黄，这个弹跳有点像曼林但拽竿幅度又不像，啥鱼？张顺说了句像个鲨鱼。我靠，真的么，我感觉不大呀，张顺继续道，这儿有鲨鱼崽子，都不大一两斤的景。 拖到近前露面时，下玄月一句，这个不用抄网直接提溜就行，果真就这么提溜上来了，尺把长青灰色也就一斤左右，下玄月用鱼钳掏出鱼钩，说了句这么小还不好吃放了吧，噗通一个水花鱼归大海。 张顺说，早前无论是下筐线还是拉流，常钓的鲨鱼，不好吃也没人买，所以钓到就放了，我问了句，那么，大的也不好吃么，不是鲨鱼翅很有名吗，他说，这儿哪有那么大的，就是遇到一米左右的就算能钓到也拿不上来，那些三四斤的能钓到，鲜的不好卖，需要晒成鱼干，也不值钱。 张顺的话让我想起了小时候吃的鱼冻，好像就是这种鲨鱼吧，只不过名称对不上，那鱼的鱼皮厚粗糙的像“锉刀”所以顾名思义叫“锉鱼”。张顺说锉鱼就是鲨鱼，晒干的鲨鱼做鱼冻在咱这当地也是特色，只不过制作挺费事，光熬制就需三四个小时，现在年轻人谁还费那个事。 也是这么回事，我只知道鲨鱼冻好吃，依稀记得要浸泡、洗刷、慢火炖煮、而后撕裂成丝，至于还添加些啥就不记得了，记住的就是过年那几天能吃上切成块的、硬硬的、里面充满肉丝的、琥铂色还透明的鱼冻，不舍得一口吞而是一点点的细品，那感觉不仅美味富足还幸福满满。
| 
