粯子粥（江苏泰兴特产）

马张留 · 发表于 2017-11-5 16:33:07

《粯子粥*》

词：马张留

热热乎乎一碗粥

味蕾触动集散乡愁

简简单单一碗粥

勾起记忆往事悠悠

几碗清水一勺粯

斯文慢火精工细作

灶边锅台那个谁

一把木勺搅动宇宙

从来故乡连着胃

如梦似幻爱在心口

两碟小菜一碗粥

最是平常人间烟火

总有那么一个人

一路走过待你如初

端着粥碗走向你

莲花一朵摇曳温柔

*注释：粯（xiàn）子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，是苏中特产。粯子粥一直是江苏泰兴的传统，说是泰兴的标志都不过分。粯子是指元麦（即裸大麦，又称“ 裸麦”、“米麦”，大麦的变种）细磨后所得粉末，呈灰白色。粯子粥成红色或浅褐色，爽口滑溜，口感非常好，营养丰富，四季均可食用。

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[通俗歌词] 粯子粥（江苏泰兴特产）